La Cuisine

Après sa cueillette matinale, Ludivine vous concocte des recettes de tradition « Haut-Alpines ». Elle utilise les produits des fermes aux alentours et des producteurs de la vallée de la Clarée et du grand Briançonnais. De ses voyages à travers le monde et de sa culture, émane une cuisine mélant  épices et traditions des Hautes-Alpes.

Au menu:

  • Gratin d’Oreille d’âne
  • Tardon d’Agneau
  • Archican de Crévoux
  • Panna Cotta Provençale
  • Délice de la Chef